Domaine Philippe Girard - Montée Rouge 2022
Rouge
AOP Beaune
Bourgogne
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Le Domaine Philippe Girard est situé dans une jolie propriété, au c?"ur de Savigny les Beaune, très beau village tout proche de Beaune. Non loin de Corton Charlemagne se trouve le 1er cru Montée rouge, une parcelle qui porte ce nom à cause de la couleur du sol. Ce 2022 illustre bien le terroir profond qui offre des vins structurés. Vous lui trouverez une belle palette de fruits rouges et noirs et du charme avec des notes florales. Un vin qui offre déjà harmonie et complexité.
Vin à la robe rubis, de bonne intensité avec des nuances plus tendre sur le côté du verre. Les reflets sont sur le violet de la jeunesse. Il présente une bonne concentration dans le verre.
Le nez est fin et puissant à la fois, autour d'arômes de fruits rouges et de fruits noirs, cassis, griottes, framboises, mûres et de pivoine et de violette pour un côté plus délicat. Fumé et graphite arrive avec l'aération.
Un vin charnu et suave en attaque autour de flaveurs de fruits, glissant vers une structure fraîche aux tanins croquants de jeunesse. La finale offre un caractère cacaoté et réglissé.
Bo Bun au boeuf, tajine de poulet aux épices, poulet tandoori, grillades de boeuf
Curry de crevettes, saumon sauce thaï, bo Bun crevettes, thon rouge à la plancha
Aubergines grillées aux épices douces, panais au four, gratin de courgettes,
Brie, Munster, Epoisses, Brillat Savarin, Boursault
Domaine Philippe Girard
🇫🇷 Savigny-lès-Beaune, franceLe Domaine Philippe Girard, situé à Savigny les Beaune, offre une atmosphère historique au cœur du village de Savigny. Vigneron de père en fils depuis plus de cinq siècles, Philippe Girard perpétue la tradition, en produisant des vins de qualité qui reflètent le terroir, avec la collaboration de son fils Arnaud. Les vins sont issus d'une culture raisonnée et bénéficient d'un élevage de 10 à 12 mois en fûts de chêne.
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