Domaine Olivier Pithon - Mon P'tit Pithon Rouge 2021
Rouge
IGP Côtes Catalanes
Languedoc
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L’avis de l’équipe
Issu de l'agriculture biologique, ce vin rouge révèle une personnalité audacieuse et généreuse.. Au nez, il déploie un bouquet envoûtant mêlant des notes séduisantes de fruits rouges et noirs mûrs et de légères touches florales. En bouche, les fruits juteux se marient avec des tanins serrés, offrant une structure équilibrée et une souplesse maitrisée. Mon P'tit Pithon Rouge 2021 est un vin qui séduit par sa vivacité, son charme et sa convivialité, parfait pour accompagner les moments de partage et de plaisir autour d'une bonne table.
Un vin jeune à la robe violine, pourpre sur le côté.
Un nez floral et fruité avec des arômes de fruits rouges et noirs, même de fruit des bois. On sent instinctivement la fraicheur et la floralité du vin. On note également une certaine minéralité. De belles promesses.
La promesse est tenue avec une bouche ronde, fruité et gourmande. Les tanins sont serrés mais le vin est souple. On sent également des notes de réglisse.
Charcuterie, blanc de volaille grillée, cuisse de poulet en sauce
Verrines de saumon cru et avocat, saint jacques en carpaccio
Quiches au chèvre et tomate, pâtes à la sauce forestière, petits fours et cakes salés
Tomme de Savoie, Emmental, Comté, Grana Panado
Domaine Olivier Pithon
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