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Miòl Prosecco Extra Dry 2022

Bortolomiol

DOCG ProseccoBlanc

Parfait pour un plateau de sushis !
Effervescent tonique
Effervescent tonique Des bulles pour la légèreté.

Les accords :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Poisson cru
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Plats fromagers
  • Fromage doux à pâte molle

À éviter :

  • Poisson en sauce
  • Viande rouge en sauce
  • Volaille en sauce blanche
  • Dessert au chocolat
  • Dessert à la crème

Arômes :

  • Minéral
  • Sec

Régions :

  • Champagne
  • Vallée de la Loire

Appellations :

  • AOP Champagne
  • AOP Crémant de Loire
  • AOP Limoux

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Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Poisson cru Fromage affiné à pâte dure Plats fromagers Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Brochettes de boeuf marinés au barbecue, Carpaccio de boeuf, magret de canard grillé

Poisson

Carpaccio de saumon, huîtres, tacos de poisson

Légumes

Bruschetta tomates et basilic, salade fraiche aux agrumes, Crostini à l'avocat

Service 8°C
Apogée 2023
Garde 2024
Œil

La robe est or pâle. La mousse et vive et tenace et laisse apparaitre des bulles fines et tenaces.

Nez

Au nez, c'est le fruit et le miel qui ressortent le plus. Ces deux arômes sont accompagnés de notes floraux qui donnent une belle fraicheur à ce Prosecco.

Bouche

Lors de la dégustation, on sent tout d'abord le miel, puis les fruits blancs tels que la poire et la pêche. Les bulles fines sont désaltérantes et caressent le palais. Elles nous donnent envie de reprendre une gorgée.

Domaine Bortolomiol
Région Monde
Pays Italie
Appellation DOCG Prosecco
Cépages Prosecco
Contenance 750 mL
Alcool 11 %
Sulfite oui
Prix au litre 13,20€

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Plateau de Sushis et Sashimis
L’équipe du Petit Ballon
Découvrez un Prosecco qui incarne bien plus qu'un simple vin pétillant. Les femmes à la tête de Bartolomiol apportent un souffle féministe au monde viticole, avec un engagement en faveur de l'agriculture durable et de l'autonomisation des femmes entrepreneures. Ce Prosecco séduit par ses arômes de miel, de poire et de pêche, accompagnés de bulles fines et désaltérantes qui invitent à une dégustation joyeuse et rafraîchissante. A partager autour d'un apéritif ou de poissons pour un délice assuré !

Bortolomiol

Valdobbiadene, Italie

Les quatre filles de la famille Bortolomiol insufflent un vent de renouveau sur le Prosecco Superiore italien. Cette Maison emblématique de Valdobbiadene marie la tradition effervescente d'Italie à une finesse moderne. Pionnières de l'agriculture durable, les sœurs s’engagent dans un projet progressiste, offrant des cuvées précises qui célèbrent à la fois leur héritage et l'avenir de la viticulture.

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