Domaine Duseigneur - Minha Terra 2019
Rouge
Vin de France
Vin de France
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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L’avis de l’équipe
Nous connaissons le Domaine Duseigneur par ses Châteauneuf-du-Pape et ses Lirac. Voici une cuvée qui se veut originale, car 100 % syrah en Vin de France, culture biodynamique et sans sulfites ajoutés. Bref, une belle façon de découvrir le cépage syrah dans sa pureté. Ce 2019 offre une robe attractive et une trame gourmande : floral, fruité, voire caramel de fruit, et superbement équilibré en bouche.
Le vin offre une robe rubis, jeune, sur des reflets d’un violet plus tendre sur le côté du verre.
Le nez est dominé par une trame fruitée aux accents de réglisse et de violette. Déjà gourmand !
Fruité dans un style charnu et juteux avec, en équilibre, des tanins croquants et poivrés. Déguster frais.
Viandes rouges rôties, bœuf, canard, agneau, viandes en sauce avec des champignons, joue de porc confite.
Matelote d’anguille, calamars à l’encre.
Aubergines grillées, poivrons farcis au quinoa.
Camembert, Brie de Meaux, Saint-Nectaire, Laguiole.
Domaine Duseigneur
🇫🇷 Châteauneuf-du-Pape, franceIl m’a dit d’aller siffler là-haut sur la colline… Tout démarre donc sur celle où s’installe Jean Duseigneur, le père de Bernard, dans les années 60. Après 14 ans dans la finance, Bernard quitte la City et se concentre sur ses vignes. Engagé dans une conduite biodynamique, toutes les conditions sont réunies pour un équilibre parfait entre terre, vigne et environnement. Aujourd’hui, Philippe Faure-Brac, un des meilleurs sommeliers du monde, accompagne Bernard dans le choix des assemblages.
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