Bois d'Arlène - Milly Lamartine 2022
Blanc
AOP Mâcon Milly-Lamartine
Bourgogne
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Le Château des Bois, niché à Sologny en Bourgogne du Sud, bénéficie d'un terroir d'exception à la croisée du Mâconnais et du Clunysois. Les vignerons sélectionnent minutieusement les chardonnays qui composent ce millésime 2022 pour lui apporter une belle complexité à travers des notes fruitées, florales et expressives. Une véritable pépite à savourer sans attendre ou à apprécier au fil du temps. Sa texture souple et mielleuse caresse le palais puis, les notes d'agrumes font leur apparition, apportant une fraîcheur vive et revigorante. C'est un vin désaltérant qui éveille les sens et vous invite à savourer chaque instant.
Une robe couleur or, plutôt soutenu avec des reflets jaune paille. Une bonne concentration dans le verre et belle brillance.
Au premier abord, le nez délicat de ce vin séduit par des arômes subtils de beurre frais. A l'aération, les fruits blancs juteux, tels que la pêche sucrée et l'abricot mûr, ajoutent une dimension fruitée et gourmande à l'ensemble.
Une texture souple et mielleuse qui enveloppe délicatement le palais. Ensuite, les notes d'agrumes se manifestent, apportant une fraîcheur vive et revigorante en fin de bouche. Désaltérant.
Poulet au curry, poulet rôti aux herbes
Salade de crevettes à l'avocat, carpaccio de saumon mariné, poisson blanc à la vapeur avec une sauce citronnée
Tarte aux légumes grillés, ratatouille
Bleu de Bresse, Gruyère, Roquefort
Bois d'Arlène
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