Domaine Trémeaux - Mercurey Vieilles Vignes 2018
Rouge
AOP Mercurey
Bourgogne
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Le Domaine Tremeaux est avant tout une histoire de famille. 4 générations de Gabriel et Marthe, à Georges en passant par Gilles et enfin Nicolas à Mercurey sur le villages et les premiers crus. C'est une cuvée Vieilles Vignes que nous vous proposons, issue de vignes de plus de 50 ans plantées lors de la première guerre mondiale. Le vin est donc séveux, fruité, floral et typiquement élégant.
Robe veloutée sur un ton rubis aux reflets chamarrés, violet, mauve. Belle concentration de matière.
Nez élégant, floral, violette, fruité, griotte et framboise. Finement toasté et poivré. Charmeur !
La bouche est voluptueuse sur une trame fruitée relevée par des tanins doux, épicés et toastés.
Viandes rouges rôties ou grillées dans la jeunesse, viandes en sauce, gibier, fricassée de ris de veau et de rognons.
Darne de saumon poêlée sauce au vin rouge.
Oeuf en meurette aux aubergines.
Epoisses, Soumaintrain, Echourgnac, Citeaux.
Domaine Trémeaux
🇫🇷 Mercurey, franceTenu par la famille Trémeaux depuis 4 générations, c'est aujourd'hui Gilles associé à son fils Nicolas qui mène ce domaine situé au coeur de Mercurey. Ici, la qualité règne ! Que ce soit dans les vignes ou durant la vinification, le travail est soigné et minutieux afin de ressortir les plus beaux arômes du terroir de la côte Chalonnaise. On admire le résultat !
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