Menhir Salento - - Pietra 2018
Rouge
IGP Rosso Salento
Monde
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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L’avis de l’équipe
Derrière ce cœur de pierre se cachent tendresse et fruits !
Pietra, comme la pierre, pour rappeler les murs de pierres qui entourent les vignes. Ici, on aime l’authenticité et le respect du terroir. Ainsi, cette cuvée de Menhir Salento, baignée de soleil et du vent de l’Adriatique, nous offre un vin issu du fameux primitivo, qui est juteux, fruité, croquant, à l’amertume appétante. Jeune, certes, mais c’est sur cette jeunesse fruitée que nous vous le proposons.Vin à la robe rubis de belle intensité avec des reflets violets et pourpres qui marquent sa jeunesse.
Le nez est dominé par des arômes de fruits rouges et noirs, surtout cerise, de foin et de poivre.
Souple, fruité, charnu, gourmand avec des tanins de peaux croquants et poivrés sur la finale.
Viandes rouges et blanches grillées aux herbes, saucisse, andouillette à la moutarde, lapin chasseur, moussaka.
Gratin de légumes du soleil, tomates farcies au riz.
Banon, Cantal jeune, Pecorino au poivre, Parmesan jeune.
Menhir Salento
C'est dans les Pouilles, dans le "talon de la botte", que le domaine de Gaetano Marangelli et de son frère Vito Angelo a vu le jour en 2000. Les 10 hectares de vignes s'épanouissent dans un cadre idyllique, entre oliveraies, embruns de la mer Adriatique et forteresses médiévales et cela se ressent ! Les vins sont un mélange de méthodes traditionnelles et contemporaines pour un résultat harmonieux et équilibré. Il ne nous en faut pas plus pour nous convaincre !
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