Clément et Florian Berthier - Menetou Salon 2021
Blanc
AOP Menetou-Salon
Vallée de la Loire
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L’avis de l’équipe
On retrouve les frères Berthier dans leur appellation de prédilection, Menetou-Salon. Le sauvignon blanc 2021 qu'ils nous proposent est tout simplement délicieux. Les arômes floraux et fruités se retrouve en bouches avec une pointe minérale fumée. Une pointe d'exotisme se rajoute avec ce millésime. Un vin délicat et subtil !
Vin à la robe or pâle sur des reflets verts et une brillance argentée. Le vin présente du gras dans le verre. Belle concentration donc.
Nez avant tout floral, aubépine, chèvrefeuille, puis notes de minéral fumé, d'agrumes, de pomme Granny, d'ananas et de passion à l'aération.
Même trame fruitée en bouche sur une attaque mielleuse finissant sur des notes vives, désaltérantes et minérales. Agréable à déguster dès aujourd'hui.
Viandes blanches grillées ou en sauce crémée à l'estragon, salade de boudin blanc, hamburger de veau
Poissons fins marinés, grillés, frits ou en vapeur, calamars, langoustines, écrevisses
Pizza aux légumes, crudités, asperges blanches
Fromages de chèvre frais, Boursin, Saint-Moret
Clément et Florian Berthier
🇫🇷 Sainte-Gemme-en-Sancerrois, franceC'est dans le Centre-Loire que cette famille de vignerons cultive la vigne depuis plusieurs générations. D'abord en 1980 avec le domaine des Clairneaux, puis en 1998 avec le Domaine de Montbenoit, la famille Berthier s'étend entre le Sancerre et les Coteaux du Giennois en passant par Pouilly-Fumé et Menetou-Salon. Clément et Florian, après des expériences aux USA et en Nouvelle-Zélande sont aujourd'hui à la tête du domaine, fiers de leur héritage familial.
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