Marianne Wine Farm - Pinotage 2007
Rouge
Simonsberg / Paarl (Afrique du Sud)
Monde
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Un des meilleurs pinotage d'Afrique du Sud, c'est vous dire ! Christian Dauriac a ajouté le savoir-faire bordelais à cette cuvée. La bonne surprise du semestre.
Vin à la robe rouge rubis aux reflets chamarrés et veloutés à l'œil. Une couleur qui nous parle d'équilibre et de profondeur. Très attractive également.
Au nez, l'équilibre se confirme entre la maturité des arômes de fruits noirs et rouges avec des notes d'épices orientales, de chocolat, de tabac blond et de menthol. Superbement complexe avec une pointe caractère.
L'attaque est souple et veloutée avec des flaveurs de fruits dominées par la cerise et le pruneau. Le caractère poivré se retrouve en finale sur une belle longueur. Un vin racé et très original avec une finesse de style bordelais.
Viandes en sauces, gibiers
Fricassée de champignons
Livarot, vieux Lille, boulette d'Avesne
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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