Marianne Wine Farm - - Makena 2017
Blanc
Stellenbosch (South Africa)
Monde
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Devant le succès du rouge Okoma, nous tenions à vous proposer une version blanc de notre star Sud-Africaine. D'autant plus qu'aux confins de deux océans, le pays est vraiment propice aux vins blancs. L'assemblage que j'ai adoubé est fait de 80 % de steen (chenin) du Swartland et de 20 % de colombard de la région de Paarl. Ainsi gourmandise, fruité et fraîcheur sont au rendez-vous de cette cuvée dont je suis, comme le Okoma, terriblement fier. Merci à Marianne Wine Estate.
La robe est or pâle avec des nuances vertes de jeunesse et argentées sur le bord du verre. Le vin présente du gras dans son aspect visuel.
Au nez, les notes florales et mielleuses apportées par le chenin, se mêlent à celles, fraîches, aériennes, de fruits blancs et d'agrumes. Un vin gourmand.
L'attaque est suave et presque mielleuse, suivie de flaveurs acidulées et fruitées très agréables. Un vin déjà superbe à déguster aujourd'hui.
Charcuteries, terrine de lapin, foie gras.
Poissons grillés, frits ou vapeur avec un beurre fondu.
Tarte aux poireaux, quiche au saumon épinards.
Chèvres, Comté, Beaufort, Abondance.
Marianne Wine Farm
Marianne Wine c’est le savoir-faire français allié à la richesse du terroir Sud-Africain. Christian Dauriac, propriétaire du Château Destieux, Grand Cru Classé de Saint Émilion, a su tirer le meilleur des deux parties pour nous proposer des vins coups de cœur, de ceux dont on aimerait avoir toujours une bouteille de côté pour les bons copains.
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