Okoma 2014
Rouge
WO Western Cape (South Africa)
Monde
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L’avis de l’équipe
Le bijou sud africain !
Dans la famille Marianne Estate, donnez moi le dernier né... Le voici, appelé Okoma. Cette cuvée est constituée d'un l'assemblage original : la syrah est dominante avec sa fraîcheur et la finesse, puis arrive le merlot pour la rondeur, le cabernet sauvignon pour la structure et l'emblématique pinotage pour apporter le côté épicé et animal à l'ensemble. Christian Dauriac sous la vigilance de Michel Roland, offre des vins à la finesse bordelaise sur un terroir qui nous joue une carte originale dans les saveurs.La robe est rubis sur une teinte assez tendre avec une impression encore jeune et vive.
Au nez, ce sont les arômes de fruits rouges et noirs qui dominent. A l'aération le vin prend une connotation plus épicée fraîche sur un arôme de réglisse.
À l'attaque le vin est rond, suave, gourmand sur des flaveurs de cerises et de fruits rouges avec une finale légèrement épicée.
Parmentier de volaille, bavette aux échalotes, côtes d'agneau, hamburger, pizza à la viande
Encornets à la plancha
Pélardon, Banon, Brocciu, Ossau Iraty
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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