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Mar 2021

Blanc

Vin de France

Vin de France

BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Délicat
Délicat Des blancs fins pleins de délicatesse

En trois mots :

Fruité, souple, mielleux

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Légumes grillés
  • Poisson cru
  • Fromage affiné à pâte dure
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Cake aux olives
L’equipe du Petit Ballon
La famille Dornier possède le Clos des Vins d'Amour, mais travaille également quelques cuvées sous son propre nom en ce qui concerne les Vins de France. Il est précisé sur l'étiquette du vin que cette famille se trouve en Roussillon. Cette cuvée Mar est élaboré à partir de 90 % de grenache blanc et de 10 % de macabeu. Le vin qui en résulte est délicat, fruité, floral et suave au toucher en bouche. Ajoutons que le vin offre une belle minéralité.
Service 10°C
Apogée 2022
Garde 2024
œil

Vin à la robe or assez pâle, sur des nuances argentées avec quelques reflets verts de jeunesse. Fraîcheur apparente de par sa brillance.

Nez

Nez discret qui s'ouvre vite sur des arômes de fleurs blanches, d'aubépine, de renoncule, puis d'agrumes et de fruits à chair blanche comme la pêche à l'aération.

bouche

Suave et mielleux en attaque, le vin devient plus frais sur des flaveurs de pomelo, de citron en finale. Minéral sur la longueur.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Carpaccio de veau au basilic, sandwich jambon beurre, charcuteries fines

Poisson

Poissons grillés, crevettes, tapas de la mer, poissons crus marinés, sushi, poissons vapeurs hollandaise

Légumes

Asperges blanches, salade de poire et d'asperges vertes

Fromage

Fromages de chèvres frais ou demi-sec, Bougon, Charolais

Region Vin-de-France
Pays France
Cépages Grenache, macabeu
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 13,33€

Customer Reviews

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C
Clara
Un vin plein de pep's

Un blanc frais et minéral, comme je les aime pour l'apéro

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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