Maison Tardieu Laurent - Crozes Hermitage 2021
Rouge
AOP Crozes-Hermitage
Vallée du Rhône
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Profil du vin
L’avis d’Antoine Pétrus
Micronégociants par passion, la famille Tardieu transforme en or tout ce qu'elle touche. De Côte Rôtie à Bandol, chaque appellation est sculptée grâce à une très haute qualité de raisins, à des boisés épousant les matières et finalement grâce au génie de Bastien et Michel Tardieu. Chaque flacon vous laissera un grand souvenir de dégustation.
Magnifique couleur violacée très profonde. De beaux reflets opaques se laissent apprécier.
Superbe concentration de la syrah, son cépage unique, sans excès ni lourdeur. Des notes de crème de cassis et d'encre de chine s'expriment avec brio.
Comme une caresse, Crozes Hermitage dépose au palais un soyeux et un velouté de texture exquis. Sa puissance est contenue et dessine un superbe milieu de bouche, corsé et équilibré. L'épice se laisse deviner en finale.
Tataki de boeuf, grenadin de veau
Rougets snackés au jus à l'olive noire, supions vivement revenus à l'huile d'olive
Légumes du moment mijotés en cocotte, betterave en croûte de sel
Morbier, Saint-Nectaire
Maison Tardieu Laurent
🇫🇷 Lourmarin, franceMichel Tardieu, a fondé la maison Tardieu-Laurent en 1996, dans sa Provence natale. Il s'est lancé le défi de révéler les meilleurs raisins et terroirs dans chaque bouteille grâce à une vinification et un élevage méticuleux. Ses enfants Bastien et Camille le rejoignent, héritant de la même passion transmise par Michel. Cette approche est le fruit d'une vie à explorer les vignobles, nourrissant une sensibilité unique pour le vin et le terroir.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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