Maison Paul Benoit - - Givry 2017
Rouge
AOP Givry
Bourgogne
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L’avis de l’équipe
Un vin plaisir, tout en finesse, fruité et tendresse !
Certes le vin préféré d'Henri IV, mais peut-être le vôtre également si vous appréciez la finesse, le fruité et la tendresse. Le pinot noir est un cépage formidable qui peut à lui seul offrir de jolies complexités. Le style de ce Givry est classique, déclinant une trame de fruits rouges au nez comme en bouche. Mais les notes fumées et les épices lui donnent également de la profondeur. Vin plaisir !Rubis tirant vers le grenat du début d'évolution. Le vin est brillant et semble léger visuellement.
Fin et subtil sur des notes de griottes, de framboises, de tabac, de vanille et de roses séchées.
Souple et fruité avec des flaveurs de fruits rouges ponctuées de poivre et de tanins doux.
Poulet rôti, noisette de veau au verjus, lapin à l'estragon, andouillette grillée, charcuteries fumées, chipolatas.
Dos de cabillaud au jus de veau, rouget en croûte de tapenade.
Moussaka de légumes.
Saint-Marcellin, Boursault, Valençay, Cantal jeune.
Maison Paul Benoit
🇫🇷 Pupillin, franceIls sont trois frères à travailler avec leur père. Ensemble, ils prennent grand soin de l’héritage du grand-père qui a créé cette maison en 1947 près de Meursault. Ici, tout se fait en famille, du travail de la vigne à la commercialisation finale. La construction d’un grand chai à Beaune leur permet désormais d’être totalement indépendants pour la mise en bouteille et le conditionnement des vins. Du 100 % maison, donc !
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