Maison M. Chapoutier - - Les Bécasses 2016
Rouge
AOP Côte-Rôtie
Vallée du Rhône
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L’avis de l’équipe
Sur une bécasse si vous voulez mais excellent avant tout !
Nous sommes au sommet ! Sur une appellation limitée dans ses cuvées, je suis heureux de vous présenter, dans la collection Michel Chapoutier, une Côte Rôtie alliant puissance et finesse. La trame aromatique conjugue notes fruitées, épicées et notes d'élevage retenues pour laisser la part belle à la pureté du terroir. Jeune et agréable à déguster aujourd'hui, il pourra vivre un peu de temps en cave.Robe rubis de bonne intensité sur des reflets violets de jeunesse. Le dégradé est d'un ton plus tendre.
Fin et puissant déclinant des arômes de myrtilles, de sureau, de violette, de moka et de chocolat.
La matière est suave et fruitée avec une structure encore jeune et croquante sur une finale cachou.
Viandes rouges rôties, gibiers, fricassée de volaille aux cèpes, caille farcie au fois gras, carré d'agneau rôti.
Gratin d'aubergine et de courgette à la tomate.
Livarot, Maroilles, Epoisses, Vieille mimolette.
Maison M. Chapoutier
🇫🇷 Tain-l'Hermitage, franceVéritable figure incontournable du Rhône depuis 1808, la Maison Chapoutier élabore des vins en accord avec sa devise “Fac et spera” qui signifie en latin “fais et espère”. Deux mots qui racontent l’audace et la patiente des vignerons. C’est aujourd’hui Michel Chapoutier qui, depuis ses 26 ans et entouré de son équipe jeune et dynamique, innove et réinvente à chaque millésime, pour notre plus grand plaisir.
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