Maison Joseph Cattin - - Riesling Sauvage 2018

Name: Maison Joseph Cattin - Riesling Sauvage
Brand: Maison Joseph Cattin
SKU: SAU18_BIO_B2_JAN20
Price: 11.50 EUR
Availability: OutOfStock

Blanc

AOP Alsace

Alsace

Maison Joseph Cattin 🇫🇷 Vœgtlinshoffen, France

BIO Délicat

Un riesling traçant sa route entre fleurs et fruits.

11,50 €

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Profil du vin

Fruité

Complexe

Puissant

Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Poulet aux morilles.

L’equipe du Petit Ballon

J’adore les alsaces de cette maison qui se voudrait traditionnelle, vu son âge. Et pourtant, nous sommes dans un style bien actuel, où l’on recherche la pureté du cépage et du terroir. On reconnaît le riesling dès le premier coup de nez, avec sa minéralité si particulière. Le vin est sec et parfumé autour de notes de fleurs blanches, de fruits blancs et de citron. Un vin friand, minéral et délicat.

Dégustation

Service 10°C°C

Apogée 2019

Garde 2024

œil

La robe est or pâle sur des reflets verts et argent avec une brillance qui parle de fraîcheur.

Nez

Au nez, la minéralité nous accueille, suivent des notes de reinette, de citron, de fleurs blanches.

bouche

Souple et fruité en attaque, puis plus sec et minéral sur sa finale très agrumée, presque zestée.

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre

Nos idées de recettes

Viande

Paillard de veau au citron, poulet au riesling, choucroute garnie.

Poisson

Sole grillée, gambas sautées aux poivrons verts, truite meunière, saumon fumé.

Légumes

Choucroute, taboulé libanais, salade de haricots blancs.

Fromage

Chèvres frais et demi-secs, Boursin à l’ail, Pélardon chaud à l’oseille.

Infos sur le produit

Region Alsace

Pays France

Cépages Riesling

Culture Biologique

Contenance 750 mL

Alcool 12,5% %

Sulfite oui

Prix au litre 15,33€

Maison Joseph Cattin

🇫🇷 Vœgtlinshoffen, france

La famille Cattin est installée en Alsace à Vœgtlinshoffen depuis plus de trois siècles déjà. Chaque génération a apporté sa contribution au succès familial, son talent, sa vision et les innovations de son époque. Aujourd’hui, Jacques et Jean-Marie sont à la tête de 65 hectares de vignes et mettent un point d’honneur à pratiquer la culture raisonnée pour préserver la richesse de leurs terres.