Champagne Maison Champagne EPC - - Blanc de Noir Brut
AOP Champagne
France
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Le Champagne EPC Blanc de Noirs est un champagne élaboré exclusivement à partir de raisins noirs, ce qui lui confère une robe dorée aux reflets cuivrés. Il est produit par la Maison EPC, une maison de champagne familiale basée à Verzy, dans la région de Champagne en France. Ce champagne est composé à 100% de pinot noir, un cépage noir réputé pour sa complexité aromatique et sa structure tannique. Le vin est vinifié selon la méthode champenoise traditionnelle, ce qui lui permet de développer des arômes riches et délicats. Au nez, le Champagne EPC Blanc de Noirs dégage des arômes fruités de cerise et de cassis, ainsi que des notes grillées et épicées.
Le Champagne EPC Blanc de Noirs présente une robe dorée aux reflets cuivrés, brillante et lumineuse, avec une effervescence fine et régulière qui forme un cordon de bulles persistant sur la paroi du verre.
Au nez, le Champagne EPC Blanc de Noirs dégage des arômes fruités de cerise et de cassis, ainsi que des notes grillées et épicées.
En bouche, il est ample et généreux, avec une belle tension et une finale longue et persistante.
Viande rouge
Fruits de mer
Fromages affinés
Maison Champagne EPC
🇫🇷 Vindey, franceChampagne EPC: C’est l'histoire d'Edouard, jeune entrepreneur et Jérôme, ex-directeur commercial d'une grande maison de Champagne qui avaient un but commun: dépoussiérer le monde du Champagne. A deux, ils créent EPC: une maison regroupant plusieurs vignerons champenois qui partagent les mêmes valeurs et convictions. Mieux! Ils peuvent vinifier eux-mêmes leurs champagnes en ayant accès aux outils de production inexploités au lieu de vendre leurs raisins aux grandes maisons de négoce. Malin !
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