Maison Albert Bichot - - Bourgogne Blanc Héritage 1831 2016
Blanc
AOP Bourgogne
Bourgogne
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
1831 marque la naissance de la Maison Albert Bichot qui depuis, de père en fils, nous offre des vins uniques de l'appellation la plus simple aux crus les plus prestigieux. Quoi de mieux qu'une cuvée de Chardonnay 2016 pour illustrer ce savoir faire. Issue des meilleurs raisins de chardonnay fermentée et éleve en cuve et partiellement en fût pour symboliser cela.
Vin à la robe or assez avec des nuances argentées, brillant, cristalline, qui parle de fraîcheur.
Le nez décline des arômes d'angélique, d'agrumes, de pomme verte, de fleurs blanches et de menthe. La bouche est suave, mielleuse, délicatement beurrée relevée par une fraîcheur agrumée et minérale.
La bouche est suave, mielleuse, délicatement beurrée relevée par une fraîcheur agrumée et minérale.
Blanquette de veau, fricassée de champignons à la crème, charcuteries
Poissons crus marinés, poissons frits, huîtres et coquillages, escargots au beurre d'ail
Asperges blanches, salade d'épinards aux pignons de pins
Chèvres frais ou demi-secs, Boursin, Saint-Moret, Rocamadour
Maison Albert Bichot
🇫🇷 Beaune, franceDepuis 1831 la famille Bichot participe à l'élaboration et la diffusion du vin de Bourgogne dans le monde entier. La maison Bichot réunis 6 propriétés sur l'ensemble de la Bourgogne. L'héritage qu'Albéric Bichot a reçu représente aujourd'hui plus de 100 hectares de Vignes, dont 13 hectares de grands crus et 26 hectares de Premiers crus. Véritable fer de lance des vins de Bourgogne, la maison Albert Bichot agit en expert pour sublimer le terroir bourguignon.
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