Profil du vin
L’avis de l’équipe
C'est une troisième cuvée qu'élabore l'équipe du Château La Lagune, cru classé du Haut-Médoc. Issu de l'assemblage de merlot, de cabernet franc et de petit verdot, ce 2016 présente déjà une jolie complexité entre fruits, épices et notes maîtrisées de l'élevage. Inutile d'attendre un siècle pour le déguster, je l'ai trouvé délicieux en l'état. Coup de cœur.
Vin à la robe rubis de bonne intensité avec des nuances allant du violet vers le mauve de l'évolution sur le bord du verre. Velouté visuellement.
Nez fin et classieux sur une trame mêlant notes de fruits noirs et fruits rouges confiturés avec des arômes de fumé, de tabac, de truffe et de cuir.
Déjà un bel équilibre entre une matière fruitée et suave et une structure au caractère épicée. L'impression est gourmande relevée par des tanins poudreux.
Viandes rouges et blanches grillées ou rôties, volailles fermières, confit de canard, côtes de porc au romarin
Viandes rouges et blanches grillées ou rôties, volailles fermières, confit de canard, côtes de porc au romarin
Brie, Cantal, Bethmale, Saint-Nectaire
Château La Lagune
🇫🇷 Ludon-Médoc, franceCe Château, 3ème Grand Cru Classé, de 80 hectares est facile à repérer : c'est le premier à pointer son nez sur la fameuse Route des Châteaux dans le bordelais ! Après un passage à vide durant la première moitié du XXème siècle, le Château est successivement racheté et réhabilité jusqu'à devenir ce que l'on en connaît aujourd'hui. Des vins équilibrés, fins et élégants, telle est la signature de la Lagune : on adore !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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