Domaine Sylvaine & Alain Normand - Mâcon Villages 2022
Blanc
AOP Mâcon
Bourgogne
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L’avis de l’équipe
Sylvaine et Alain Normand nous proposent un nouveau millésime pour ce Mâcon-Villages. Ce 2022 nous a séduit par ses notes fruitées et florales relevées par une jolie minéralité. Nous vous conseillons de le déguster frais pour accompagner vos apéritifs ou poissons grillés.
Robe or pâle, lumineuse et brillante. Intense et assez bonne concentration de matière.
Nez intense, riche, notes de fruits blancs, poire, pêche, d'agrumes, et de fleurs. Trame minérale.
Jolie rondeur en attaque, plus vif et frais ensuite avec des flaveurs fruitées, finale minérale.
Volaille rôtie, jambon persillé, ris de veau, bavette de veau à l'échalote,
Coquilles Saint-Jacques, tartare de bar, sole grillée
Petit four, salade composée
Chèvres, tomme aux fleurs, Charolais, Boursin
Domaine Sylvaine & Alain Normand
Sur les hauteurs du Mâconnais siège l'architectural domaine familial des Normand. Installé depuis 1993, Alain Normand s'occupe de 35 hectares de vignes avec l'aide de sa femme Sylvaine. A eux deux, ils accompagnent la nature qui leur offre des Bourgognes de haute volée. Il n'en faut pas plus pour nous séduire !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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