Château Malijay - M de Malijay 2022
Blanc
AOP Côtes du Rhône
Vallée du Rhône
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Nouveau millésime et nouvelle bonne surprise. Ce domaine que je qualifie facilement de romantique sait nous offrir des vins plus terre à terre. Ainsi cette cuvée de blanc majoritairement grenache pour le fruité mais également viognier pour un côté aromatique et mielleux, avec un soupçon de clairette pour une fraîcheur aérienne, est une véritable gourmandise. Le 2022 offre également une minéralité désaltérante. A déguster sur sa jeunesse.
Vin à la robe or pâle sur des reflets verts et argent. La concentration est moyenne dans le verre et la brillance trahit beaucoup de fraîcheur.
Nez fin et délicat sur des notes fruitées, poire, abricot, Reine-Claude, pomelo puis sur des notes de fleurs blanches avec une pointe de laurier à l'aération.
Souple et riche en attaque avec une connotation mielleuse qui glisse vers une finale désaltérante et minérale. Un sentiment de pureté se dégage de ce vin.
Viandes blanches grillées avec du romarin ou du thym, lapin à la moutarde, ris de veau crème aux morilles
Daurade, rouget, Saint-Pierre à la plancha, loup au fenouil, brochette de lotte et d'abricot.
Gratin de haricot vert, légumes grillés marinés
Comté fruité, tomme aux fleurs, chèvres frais, Banon, Pélardon à l'oseille
Château Malijay
🇫🇷 Jonquières, france
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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