• Château Malijay - M de Malijay - AOP Côtes du Rhône - Blanc - 2022
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Château Malijay - M de Malijay 2022

Blanc

AOP Côtes-du-Rhône

Vallée du Rhône

Château Malijay 🇫🇷 Jonquières, France
Délicat
Délicat Des blancs fins pleins de délicatesse

En trois mots :

Fruité, souple, mielleux

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Légumes grillés
  • Poisson cru
  • Fromage affiné à pâte dure
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On M ce Côtes du Rhône fruité et mielleux !
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Crevettes bouquet et mayonnaise aux herbes
L’equipe du Petit Ballon
Nouveau millésime et nouvelle bonne surprise. Ce domaine que je qualifie facilement de romantique sait nous offrir des vins plus terre à terre. Ainsi cette cuvée de blanc majoritairement grenache pour le fruité mais également viognier pour un côté aromatique et mielleux, avec un soupçon de clairette pour une fraîcheur aérienne, est une véritable gourmandise. Le 2022 offre également une minéralité désaltérante. A déguster sur sa jeunesse.
Service 10°C
Apogée 2023
Garde 2025
œil

Vin à la robe or pâle sur des reflets verts et argent. La concentration est moyenne dans le verre et la brillance trahit beaucoup de fraîcheur.

Nez

Nez fin et délicat sur des notes fruitées, poire, abricot, Reine-Claude, pomelo puis sur des notes de fleurs blanches avec une pointe de laurier à l'aération.

bouche

Souple et riche en attaque avec une connotation mielleuse qui glisse vers une finale désaltérante et minérale. Un sentiment de pureté se dégage de ce vin.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Viandes blanches grillées avec du romarin ou du thym, lapin à la moutarde, ris de veau crème aux morilles

Poisson

Daurade, rouget, Saint-Pierre à la plancha, loup au fenouil, brochette de lotte et d'abricot.

Légumes

Gratin de haricot vert, légumes grillés marinés

Fromage

Comté fruité, tomme aux fleurs, chèvres frais, Banon, Pélardon à l'oseille

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Grenache blanc, viognier, clairette
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 10,56€

Château Malijay

🇫🇷 Jonquières, france

Avec pignon sur les dentelles de Montmirail et le Mont Ventoux, le Château Malijay jouit, en plus de la vue à couper le souffle, d'un ensoleillement optimal tout au long de l'année. Repris en 2007 par Pierre Deltin, rejoint par sa fille Aude en 2013, le château connaît une seconde jeunesse sous l'impulsion de cette dernière. Ciné en plein air, vide dressing, tout est bon pour faire vivre le domaine et mettre en avant la finesse et le fruité de ses vins.

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