Moulin de Vignolle - M Blanc 2022

Name: M Blanc
Brand: Moulin de Vignolle
SKU: MVING22_AVR23
Price: 10.50 EUR
Availability: InStock

Blanc

AOP Bordeaux

Bordeaux

Moulin de Vignolle 🇫🇷 , France

BIO Vif

Un Bordeaux blanc vif et fruité comme on les M

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Profil du vin

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Fruité, Vif

Son accord parfait : Beignet de cabillaud, sauce tartare

L’equipe du Petit Ballon

Le Château Moulin de Vignolle provient d'un héritage familial et tient son nom en référence au moulin à eau présent sur la propriété et au lieu-dit Vignolle: Bruno Belly, le propriétaire, nous propose son blanc issu de l'assemblage de 66% sauvignon Blanc, de 17% colombard, pour l'originalité et de 17% Sémillon. Le résultat est un vin vif, fruité, désaltérant avec une sensation mielleuse en bouche en équilibre avec une structure désaltérante.

Dégustation

Service 10°C

Apogée 2024

Garde 2026

œil

Vin à la robe or légèrement soutenue sur des nuances et des reflets argentées et verts de jeunesse. La texture est concentrée sur une matière étincelante.

Nez

Le nez est fin, légèrement vanillé, aux arômes de fruits secs, de poire, de pêche et d'agrumes avec un peu d'aération. L'ensemble est assez expressif.

bouche

Souple sur une sensation mielleuse en attaque, merci au sémillon, puis plus vif et désaltérant sur sa finale. Saveurs citronnées et mentholées.

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huitres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre

Nos idées de recettes

Viande

Pâté de tête, boudin blanc forestière, charcuteries, tricandilles, grenier médocain, grenadin de veau rôti à l'estragon

Poisson

Friture de poissons, Fish and chips, sushis, huîtres, salade de crevettes avocat

Légumes

Salade de haricots verts, artichauts, asperges vertes, pan con tomate

Fromage

Chèvres frais ou demi-secs, Boursin, Saint-Moret

Infos sur le vin

Region Bordeaux

Pays France

Cépages Sauvignon, colombard, sémillon

Culture Biologique

Contenance 750 mL

Alcool 12,5 %

Sulfite oui

Prix au litre 14,00€

Moulin de Vignolle

🇫🇷 , france

Le Château Moulin de Vignolle, ancré dans un héritage familial, tire son nom de son moulin à eau historique et du lieu-dit Vignolle. En 2004, Bruno Belly prend les rênes du domaine, travaillant avec passion sur ses 34 hectares de vignes, dont 25 hectares dédiés aux vins rouges et 9 hectares aux vins blancs. Le Château Moulin de Vignolle est situé dans la magnifique région de Bordeaux. Les cépages traditionnels bordelais sont cultivés avec soin pour produire des vins de qualité. Outre son engagement envers l'agriculture biologique, le domaine met également en œuvre des pratiques durables pour préserver l'équilibre écologique et la biodiversité. Les vins sont certifiés en faveur du commerce équitable et des filières responsables avec le label FAIR FOR LIFE.