• M... Autrement 2022
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M... Autrement 2022

Rouge

Vin de France

Vin de France

BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Canaille
Canaille Des rouges croquants et légèrement épicés

En trois mots :

Épicé, fruité, gourmand

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Pizza
  • Pâtes
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Lapin chasseur
L’equipe du Petit Ballon
Quasiment une exclusivité, car cette cuvée est en quantité limitée. M pour mourvèdre bien sûr. Un mourvèdre en Vin de France pour accentuer les qualités de ce cépage. Du fruit certes, mais aussi un caractère épicé qui lui est propre. Merci au travail en biodynamie et à l'élevage en cuve inox, qui ont permis de garder cette pureté. Élaboré par la famille Lignères établie dans la région de la montagne d'Alaric dans les Corbières depuis 1890, ce 2022 nous joue la carte gourmande et plaisir. Tradition et modernité se retrouvent dans ce vin.
Service 16°C
Apogée 2025
Garde 2028
œil

Vin à la robe rubis de belle intensité sur un dégradé pourpre de jeunesse, plus tendre sur le bord du verre. La concentration de la matière est moyenne.

Nez

Le nez offre beaucoup de finesse sur une trame vineuse aux arômes de cerises, de framboises, de mûres, suivis de notes plus fraîches de menthol, de réglisse et de poivre. Minéral finalement.

bouche

Souple et suave en attaque sur des flaveurs de fruits rouges. Le style est juteux et gourmand, relevé par des tanins frais et croquants, offrant du caractère au vin. Un vin agréable à déguster dès aujourd'hui.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Grillades de boeuf, de canard ou d'agneau avec des herbes, rognons grillés sauce moutarde, lapin chasseur

Poisson

Rouget et daurade grillés en croûte d'olives noires

Légumes

Moussaka de légumes, curry d'aubergines,

Fromage

Banon, Trappe d'Échourgnac, Pélardon affiné

Region Vin-de-France
Pays France
Cépages Mourvèdre
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 11.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 18,53€

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