• Jean Yves Millaire - Loupiot blanc 2023 - Vin de France - Blanc - 2023
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Loupiot blanc 2023

Blanc

Vin de France

Vin de France

BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Délicat
Délicat Des blancs fins pleins de délicatesse

En trois mots :

Fruité, souple, mielleux

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Légumes grillés
  • Poisson cru
  • Fromage affiné à pâte dure
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Un vin blanc vif et minéral !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Minéral, Vif

Son accord parfait : Travers de porc confit, sauce vierge à la tomate confite
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
Un si grand vin de France, voilà ce qui pourrait résumer sans mal Loupiot : un blanc de complexité, de style, car il est fait autour de 40 % Sauvignon gris, 40 % Sauvignon blanc, 10 % Colombard, 10 % Petit Manseng. Mais Loupiot, c'est également la malice, une forme de naïveté puisque Loupiot signifie en vieux français « petit loup » et affectueusement « petit enfant ». Bravo à Jean-Yves Millaire !
Service 10°C
Apogée 2028
Garde 2030
œil

Belle couleur or pâle, vive et lumineuse, reflets argentés brillants eux aussi.

Nez

Abondant, parfumé et très intense, le nez dévoile des senteurs fines de citron confit, de marmelade de poire et de poivre blanc. Beaucoup de style et une minéralité sous-jacente.

bouche

Superbe chair longue, pleine et sphérique, Loupiot offre un ensemble passionnant et plein. La minéralité se dévoile au milieu de bouche et une fabuleuse allonge prend le relais. Senteurs plus minérales de caillou frotté en fin de bouche.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Blanc de volaille grillé à la plancha, cébettes et pommes de terre confites

Poisson

Seiche snackée et houmous aux herbes

Légumes

Endives et oeuf confit

Fromage

Chèvre frais de Peynier à l'huile d'olive maturée

Dessert

Crème brulée au sucre muscovado

Region Vin-de-France
Pays France
Cépages Sauvignon Gris, Sauvignon blanc, Colombard, Petit Manseng
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12 %
Sulfite oui
Prix au litre 16,07€

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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