- Loupiot blanc 2023
Blanc
Vin de France
Vin de France
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis d’Antoine Pétrus
Un si grand vin de France, voilà ce qui pourrait résumer sans mal Loupiot : un blanc de complexité, de style, car il est fait autour de 40 % Sauvignon gris, 40 % Sauvignon blanc, 10 % Colombard, 10 % Petit Manseng. Mais Loupiot, c'est également la malice, une forme de naïveté puisque Loupiot signifie en vieux français « petit loup » et affectueusement « petit enfant ». Bravo à Jean-Yves Millaire !
Belle couleur or pâle, vive et lumineuse, reflets argentés brillants eux aussi.
Abondant, parfumé et très intense, le nez dévoile des senteurs fines de citron confit, de marmelade de poire et de poivre blanc. Beaucoup de style et une minéralité sous-jacente.
Superbe chair longue, pleine et sphérique, Loupiot offre un ensemble passionnant et plein. La minéralité se dévoile au milieu de bouche et une fabuleuse allonge prend le relais. Senteurs plus minérales de caillou frotté en fin de bouche.
Blanc de volaille grillé à la plancha, cébettes et pommes de terre confites
Seiche snackée et houmous aux herbes
Endives et oeuf confit
Chèvre frais de Peynier à l'huile d'olive maturée
Crème brulée au sucre muscovado
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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