L’avis de l’équipe

L’équipe du Petit Ballon

Pourquoi le camembert de Normandie est-il blanc ? Quelle est l'origine des odeurs du fromage ? Pourquoi l'emmental a-t-il des trous ?
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Dans cette bible du fromage, Tristan Sicard, répond aux questions les plus farfelues et raconte à travers des anecdotes historiques tout ce qu’il faut savoir sur le frometon et ses secrets de fabrication en France, mais aussi dans le monde entier. <br><br>
Les fins gourmets ne seront pas en reste puisque l’auteur partage également de chouettes conseils pour une dégustation réussie.
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Une leçon qui vaut bien un fromage !