Château de Marmorières - L'Homme Français 2018
Rouge
Aop La Clape
Languedoc
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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L’avis de l’équipe
Un nouveau millésime de cette cuvée du Château de Marmorières, situé dans le Massif de la Clape. Soleil et influences marines nous offrent une partition complexe et suave. Syrah et grenache se complètent pour nous offrir un vin charnu, à la trame fruitée riche et aux senteurs marines et de garrigue. Complexe et toujours aussi élégant.
Vin à la robe rubis de belle intensité avec une brillance éclatante mise en valeur par des reflets violets. Début d'évolution visible sur le côté du verre.
Nez fin, déclinant des arômes de cerise, de prune rouge, de fraises des bois et de framboise. Plus séveux sur des arômes de réglisse , de menthol et de cuir à l'aération.
Charnu sur des flaveurs de fruits rouges et noirs avec une structure fine et soyeuse finissant sur une flaveur de poivre gris.
Gigot d'agneau rôti ou de 7 heures, travers de porc noir sauce moutarde, steak au poivre, gibiers
Daurade sauce vin rouge, carpaccio de thon
Tomates farcies au riz
Livarot, Maroilles, Brie de Meaux, Salers
Château de Marmorières
🇫🇷 Vinassan, franceAu cœur du Languedoc, le Château de Marmorières appartient à la famille de Woillemont depuis le XIXe siècle. Sept générations se sont succédées à la tête de l’une des plus importantes et anciennes propriétés de la Clape. Ce château comporte 120 hectares de vignes et 300 hectares de garrigues et de bois. Une partie des vignes est plantée en garrigues défrichées. Les autres sont en terrasses ou sur les coteaux. Ainsi, une grande variété de combinaisons entre les cépages et les sols est possible.
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