Domaine Henri & Gilles Buisson - Les Vignes de Marguerite 2018
Blanc
AOP Meursault
Bourgogne
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Sous le nom "Les vignes de Marguerite" se cache l'assemblage de différentes parcelles ayant appartenues à la grand-mère Marguerite. La vinification se fait en fûts avec bâtonnage des lies pour enrichir la matière. Le vin garde son équilibre entre le fruité et les notes d'élevage. Il décline des arômes beurrés, fruités, mais aussi vanillés et briochés. A boire jeune ou à garder !
Vin à la robe or sur des nuances vertes offrant une brillance annonçant de la fraîcheur en bouche.
Au nez, le vin offre à la fois des arômes de fruits, de beurre, de fleurs et de vanille et de toasté.
Idem en bouche où le vin offre des notes confites et compotés avec un côté citronnelle en finale.
Viandes blanches grillées, carpaccio de veau, ris de veau aux cèpes, côte de porc charcutière.
Crustacés, sushis, poissons marinés à l’aneth, goujonnettes de sole, scampis frits, gambas à la plancha.
Endives braisées à l’orange.
Fromages de chèvre, Comté fruité.
Domaine Henri & Gilles Buisson
🇫🇷 Saint-Romain, franceLe moins que l’on puisse dire, c’est que Marguerite et Henri Buisson, les fondateurs du Domaine, sont audacieux : à une époque où le vin se vendait majoritairement en vrac, ils n’hésitent pas à produire leur propre bouteille et à apposer leur nom dessus ! Pari gagné : le Domaine est aujourd’hui aux mains de leurs deux petits-fils Franck et Frédérick, et sa réputation n’est plus à faire !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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