Les Vignerons du Sommiérois - - Les Cistes Rosé 2017
Rosé
IGP Pays d'Oc
Languedoc
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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L’avis de l’équipe
Une cuvée toute en élégance
Un rosé qui prouve que les Caves Coopératives peuvent offrir de superbes vins. J'ai tenu à vous proposer cette cuvée au nom évocateur de fleurs de garrigue, car en dégustation, elle nous a étonnés par sa trame délicate, florale et fruitée avec un côté désaltérant et acidulé très agréable. Issue de cinsault et de grenache noir sur un terroir de garrigues arides, constitué de cailloux calcaires blancs et de terre rouge à silex, découvrez "Les Cistes" avec le même plaisir que moi.Vin à la robe framboisée et saumonée aux nuances argentés qui inspirent de la fraîcheur et de la légèreté. Une robe tendance très attractive.
Le nez est fin et délicat sur une trame de fruits rouges, fraise, framboise, groseille, bonbons anglais, pêche et abricot à l'aération.
Riche et mielleux en attaque, le vin s'affine vers une trame fruitée et aérienne vers le milieu de bouche. Finale fraîche et minérale.
Petits farcis niçois, veau à la tomate, grillades de porc au romarin, côtes d'agneau à la sarriette, tartare et carpaccio de bœuf
Rougets, daurades, Saint-Pierre grillés, gambas à la plancha
salade niçoise, poivrons à l'italienne, tapenade et tomates confites
Chèvres aux herbes de Provence
Salade de fruits rouges, bavarois aux framboises
Les Vignerons du Sommiérois
La cave des Vignerons du Sommiérois se trouve dans la cité médiévale de Sommières. Elle existe depuis plus de 2000 ans et on y trouve un charme atypique grâce à ses rues construites sous l’empereur Tibère. Sommières se trouve dans le climat méditerranéen, ici c’est donc sous le soleil et avec le sourire qu’on cultive la vigne. De plus, on a affaire à de vrais champions du vin, puisqu’ils ont été récompensés plus de 30 fois en 2017 !
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