Chateau la Roche Bazin - Les Sources 2022
AOP Blaye-Côtes-de-Bordeaux
Bordeaux
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Vin à la robe rubis de bonne intensité avec des nuances plus tendres sur le bord du verre. Le vin a commencé son évolution. Robe brillante et veloutée, avec une concentration moyenne de la matière visuellement.
Nez fin, aux arômes de café, de fumé, de tabac blond, enrobant des notes de fruits rouges mûrs, de cerise, de prune d'ente et de pivoine. Le style est charmeur.
Le vin offre une matière souple et gourmande autour de flaveurs de fruits rouges et à noyaux, relevée par des tanins serrés et poudreux, pour un équilibre parfait. Le style est classique.
Viandes rouges et blanches grillées et rôties, bavette à l'échalote, lapin chasseur, gigot d'agneau flageolets, confit de canard
Thon grillé, darne de saumon au vin rouge
Moussaka de légumes
Camembert, Brie, Cantal jeune, Saint-Nectaire
Chateau la Roche Bazin
🇫🇷 Castelviel, franceOdile et Thierry Bazin, après des carrières dans de grandes entreprises, décident d'acquérir le Château La Roche Bazin. Vignoble de 15 hectares sur la rive droite de l'estuaire de la Gironde. Ils se sont associé au frère jumeau d'Odile, Jacques Chardat, oenologue. Ils s'engagent ensemble dans la conversion biologique de la propriété afin de valoriser le terroir du Château La Roche-Bazin.
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