Famille Perrin - Les Sinards 2017
Rouge
Aoc Châteauneuf-du-pape
Vallée du Rhône
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L’avis de l’équipe
Ce vin est issu de l'assemblage des jeunes vignes du Château de Beaucastel et des vignes d'une autre propriété en fermage. Vous ne trouverez pas la sophistication du Beaucastel, mais un air de famille dans un style plus coulant mais assez parfumé. Le vieillissement en foudre permet au vin de rester sur ses acquis de cépages et de terroir. Un vin que vous pouvez donc déguster dès aujourd'hui.
Le vin a gardé le rubis de sa jeunesse bien que le dégradé assez tendre annonce un vin peu concentré.
Il est déjà complexe sur des arômes de cerises, de prunes, d'épices, vanille, de tabac et de chocolat.
Souple et rond en attaque, le vin glisse sur le palais pour finir sur une puissance aux tanins doux.
Viandes rouges grillées, rôties ou en sauce, gibier, daube, joue de bœuf aux carottes, rognons à la moutarde.
Moussaka ou tajine de légumes.
Fromages puissants et affinés, Livarot, Maroilles.
Famille Perrin
🇫🇷 Orange, franceLa Famille Perrin est le plus important propriétaire de vignobles Bio dans le sud de la Vallée du Rhône. Rien que ça ! Leurs valeurs se portent donc sur l'environnement, la terre, l'artisanal et le goût du terroir. Ils réunissent les meilleurs talents vignerons pour nous apporter des vins de toutes occasions.
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