Domaine Gramiller - Les Ramières 2020
Rouge
IGP Méditerranée
Provence-Alpes-Côte d'Azur
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Bien que le Domaine se trouve proche de Rasteau, au pied des fameuses Dentelles de Montmirail, il nous propose cette cuvée bio en IGP Méditerranée. Sans doute dû à l'assemblage , grenache noir et alicante quelque issu du grenache mais avec beaucoup plus de couleur. Résultat, un vin souple et tendre, plus fin et élégant que puissant. Envoûtant, sur le fruit et légèrement croquant.
Vin à la robe rubis assez soutenue, avec des nuances plus tendres et pourpres sur le côté du verre. Eclatant
Nez fin, dominé par des arômes de fruits rouges, de fruits noirs et de fruits à noyaux. Egalement floral et épicé à l'aération. Charmeur.
Fruité comme le nez sur une matière gourmande enrobant des flaveurs de cardamome. Tanins doux légèrement réglissés en finale.
Viandes rouges et blanches grillées, brochettes, saucisses grillées, lasagnes, hamburger frites, poulet rôti
Calamars à l'encre
Tomates au riz, brochette de légumes grillés
Pélardons des Cévennes, Fourme d'Ambert, Murol, Brocciu jeune
Domaine Gramiller
🇫🇷 Rasteau, franceSitué au pied du pittoresque village de Rasteau, dans la Montagnette au Gramiller d'où vient le nom du domaine, ici, tout est bio! Après avoir expérimenté des techniques culturales permettant de dynamiser la vie du sol, ils ont à coeur d'entretenir une terre vivante pour produire des vins de haute voltige. Véritables passionnés et curieux, ils se sont également mis à la bière dont le malt provient de l'agriculture biologique. On découvre ce domaine !
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