• Les Originelles
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Domaine Sérol - Les Originelles 2019

Rouge

AOP Côte Roannaise

Vallée de la Loire

Domaine Sérol 🇫🇷 Renaison, France
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Tendre
Tendre Des rouges légers et gourmands

En trois mots :

Léger, fruité, désaltérant

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Cake et petits fours
  • Légumes grillés
  • Crudités
  • Fromage affiné à pâte dure
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Un Gamay Saint-Romain sur de la tendresse et du juteux !
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Fumé

Son accord parfait : Planche de charcuteries et de fromages.
L’equipe du Petit Ballon
Une autre cuvée du Domaine phare de la Côte Roannaise. La différence avec l'éclat de granit, c'est que nous sommes sur des parcelles de sables granitiques. Le résultat, sur le même cépage, gamay Saint-Romain, mais des jeunes vignes qui offre un vin encore plus tendre. Belle trame de fruits noirs, myrtille, mûre, cassis avec une connotation minérale fumée présente au nez comme en bouche.
Service 16°C
Apogée 2020
Garde 2024
œil

Vin à la robe rubis tendre sur des reflets violets de jeunesse et au dégradé pourpre. Léger !

Nez

Nez aux arômes de fruits noirs, mûres, cassis, myrtilles et de minéral fumé à l'aération. Charmeur.

bouche

Tendre et coulante sur des flaveurs de fruits noirs avec un finale aux tanins croquants et virils.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Légumes grillés Crudités, légumes et gaspacho Fromage affiné à pates dure
Nos idées de recettes
Viande

Viandes froides, rôti de porc ou de veau, volailles rôties, barbecue, grillades de bœuf, steak haché.

Poisson

Poissons de roche grillés, rouget, daurade.

Légumes

Gratin de légumes à l’ancienne.

Fromage

Chèvres frais et demi-secs, fromages aux herbes, Murol.

Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Cépages Gamay Saint-Romain
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 16,00€

Domaine Sérol

🇫🇷 Renaison, france

Voici un domaine situé sur les contreforts du Massif Central dans le berceau de la Loire. Conduit en biodynamie, c'est Stéphane Sérol qui l'a repris avec son épouse Carine pour remettre en vigne les plus beaux coteaux de ce domaine. Ils n'abandonnent cependant pas le cépage historique de la région : le Gamay Saint Romain. Une belle découverte ! 

Customer Reviews

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