Les Morogues rouge Magnum 2017
Rouge
AOP Menetou-Salon
Vallée de la Loire
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
C'est un très joli pinot noir que nous vous proposons avec cette cuvée de Menetou-Salon du cru Mororgues. C'est cette cuvée qui jadis m'avait fait découvrir la Maison Henri Pelle. C'est donc avec plaisir que je la retrouve après beaucoup d'année, toujours aussi fringante, tendre, fruitée avec finalement plus d'amplitude sur ce millésime 2018. Elle se décline en bouteille et mieux en magnum.
Vin à la robe rubis assez tendre sur des reflets de velours et une brillance qui parle de fraîcheur.
Nez de cerise, de prune, de framboise, de freesia et une pointe de minéralité à l'aération.
La bouche est sur une trame fruitée au toucher suave et crémeux avec quelques tanins croquants.
Grillade de porc au romarin, rôti de veau au verjus, poulet rôti aux chanterelles, andouillette, lapin à la moutarde ancienne.
Cabillaud en papillote, calamars à l'encre.
Spaghetti à la tomate, moussaka de légumes.
Chèvre frais de Chavignol, Valençay, Pélardon des Cévennes.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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