Domaine Pellé - Les Morogues 2020
Rouge
AOP Menetou-Salon
Vallée de la Loire
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
C'est un très joli pinot noir que nous vous proposons avec cette cuvée de Menetou-Salon du cru Morogues. C'est cette cuvée qui jadis m'avait fait découvrir la Maison Henri Pelle. C'est donc avec plaisir que je la retrouve sur un millésime un peu plus chaud que d'habitude. On reste sur une palette fruitée au nez comme en bouche, avec une saveur de réglisse et quelques tanins croquants pour toute structure en équilibre avec la générosité ambiance.
Robe rubis assez soutenue pour un pinot noir, avec des reflets violines et une teinte tendre sur le côté du verre. Le vin est brillant et assez concentré visuellement.
Nez fin sur des arômes de fruits mûrs, cerise, prune d'Ente, une pointe de fumé et de tabac se rajoute à l'aération. La trame est simple et trahit bien le cépage pinot noir.
Suave, porté par la générosité de l'année. La texture est fruitée, relevé par des tanins croquants et une finale réglissée pour un peu de fraîcheur.
Grillade de porc au romarin, rôti de veau au verjus, poulet rôti aux chanterelles, andouillette, lapin à la moutarde ancienne.
Cabillaud en papillote, calamars à l'encre.
Spaghetti à la tomate, moussaka de légumes.
Chèvre frais de Chavignol, Valençay, Pélardon des Cévennes.
Domaine Pellé
🇫🇷 Morogues, francePaul Pellé, fondateur du domaine au début du XXème siècle est également à l'origine de la création de l'appellation Menetou-Salon en 1959. Grâce à cela, les vins du domaine et de la région connaissent un essort considérable durant le siècle dernier. Le travail familial et la transmission du domaine et de la passion vigneronne de père en fils a fait de ces vins des incontournables des terroirs de Morogues. On les a goûtés et approuvés, et vous ?
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