Domaine Philippe Germain - Les Grèves 2019
Rouge
AOP Beaune Premier Cru
Bourgogne
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Le domaine Philippe Germain se situe au coeur du vignoble Bourguignon non loin de Meursault. Ce Beaune premier cru "Les grèves" présente des vignes de 40 ans sur un sol argilo-calcaire. Le vin est élevé en fûts de chêne Français pendant 15 mois. Ce qui nous donne un vin frais et tendre très agréable, à déguster dès maintenant ou a conserver précieusement jusqu'à 10 ans !
Robe rubis, couleur assez tendre, nuances violettes et mauves. Brillant et velouté.
Nez fruité avec des notes de petits fruits rouges, tabac blond, chocolat, pivoine. Joli nez expressif.
Souple en bouche avec une agréable finesse, fruits rouges confiturés. En structure, les tanins sont doux et ronds.
Blanquette de veaux, charcuterie, fondue bourguignone
Thon en papillote au vin rouge
Mont d'Or chaud, tajine de légumes du soleil
Epoisses, Soumaintrai, Cancoillotte, Citeaux
Domaine Philippe Germain
🇫🇷 Nantoux, franceC'est au coeur des vignobles de Bourgogne, à quelques pas de Meursault, que Philippe, sa femme Isabelle et son neveu Maxime cultivent les vignes du domaine Philippe Germain. Succédant à son père, Gilbert, Philippe agrandit et modernise le domaine en passant de 9 à 19 hectares. En 2017, le domaine se refait une beauté grâce à une cuverie et une zone de stockage flambant neuves, seulement 2 jours avant les vendanges ! Un timing sportif qui leur a pourtant réussi cette année là.
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