Domaine Sauvète - Les Gravouilles 2018
Rouge
AOP Touraine
Vallée de la Loire
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Un gamay de Touraine avec un seul but : notre plaisir. Sur ce millésime 2018, le Domaine Sauvète, dont le leitmotiv est l’ambition de produire des vins authentiques qui offrent l’expression la plus profonde du terroir, nous offre un vin juteux, gouleyant, sur le fruit, mais également avec une jolie impression de croquer un grain de raisin savoureux et gorgé de soleil. À servir un peu frais.
Vin rouge à la robe rubis plutôt foncée pour un gamay. Des reflets violets qui parlent de jeunesse.
Le nez est fin sur des arômes de fruits noirs, cassis, Burlat, sureau, avec une pointe de réglisse.
Velouté, juteux, gouleyant en bouche avec une finale croquante et désaltérante. Gourmand avant tout.
Viandes froides, charcuteries, rôti de porc ou de veau, volailles rôties, barbecue, grillades de bœuf, steak haché.
Poissons de roche grillés, rouget, daurade.
Tapas de légumes aux tomates confites.
Chèvres frais et demi-secs, fromages aux herbes, Manchego, Murol.
Domaine Sauvète
🇫🇷 Monthou-sur-Cher, franceQuatre générations d'histoire familiale ! Aujourd'hui, Jérôme sa femme Dominique ainsi que leur fille Mathilde mène ce vignoble qui domine le Cher et qui s'étend aujourd'hui sur 17 hectares. Les vins incarnent la générosité du terroir et bénéficient d'une diversité de sols pour de multiples atouts. Plaisir, famille et authenticité... on valide et on vous fait découvrir !
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