Coup de coeur
  • Clos Bellane - Les Echalas - AOP Côtes du Rhône Villages Valréas - Blanc - 2020
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Clos Bellane - Les Echalas 2020

Blanc

AOP Côtes du Rhône Villages Valréas

Vallée du Rhône

Clos Bellane
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Délicat
Délicat Des blancs fins pleins de délicatesse

En trois mots :

Fruité, souple, mielleux

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Légumes grillés
  • Poisson cru
  • Fromage affiné à pâte dure
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Une roussanne rhodanienne en vendanges tardives !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Boisé, Charnu, Epicé, Fruité, Mielleux

Son accord parfait : Saint Pierre au curry et à la poutargue
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
Les terroirs d'altitude servent toujours la cause de l'équilibre et d'une expression minérale sans concession, tout particulièrement pour les blancs. Le Clos Bellane illustre bien cet exemple, avec son savoureux "les Echalas", chantant les mérites de la roussanne vendangée tardivement tout restant sèche. Voilà le candidat parfait pour des accords mets et vins savoureux et engagés.
Service 14°C
Carafage 1h
Apogée 2030
Garde 2035
œil

Sa couleur or pâle se montre attirante dès le premier regard. Beau disque épais et généreux, larmes nombreuses et régulières.

Nez

C'est plus qu'une palette de senteurs qu'il renferme : miel d'acacia, fruits jaunes, surmuris, truffe noire et blanche et même une note très fine de cire. L'ensemble est solide, bien définie et aimera à se complexifier dans le temps.

bouche

La suavité résume parfaitement ce que vous allez ressentir au palais. Le boisé subtil, digeste et fin, amène à la Roussanne une magnifique consistance, doublée d'une présence presque saline. Un bonheur

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Volaille rôtie à l'estragon

Poisson

Lotte à l'armoricaine

Légumes

Risotto au safran, copeaux de cèpes

Fromage

Rove du Mont Ventoux, pain aux amandes et au miel

Dessert

Blanc manger aux fruits exotiques

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Roussanne
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 46,67€

Clos Bellane

Customer Reviews

Based on 2 reviews
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B
Brice
Houlala un vin grandiose qui tue les plus grands à l'aveugle.

Un vin dingue, on rivalise avec les beaux hermitage du rhone. Canon !

B
Brice
Un grand vin de gastronomie

Wouh, un vin précis, long en bouche, délicat et racé qui rivalise avec les grandes appellations du nord du rhone. Une grosse quille

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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