Clos Bellane - Les Echalas 2020
Blanc
AOP Côtes du Rhône Villages Valréas
Vallée du Rhône
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis d’Antoine Pétrus
Les terroirs d'altitude servent toujours la cause de l'équilibre et d'une expression minérale sans concession, tout particulièrement pour les blancs. Le Clos Bellane illustre bien cet exemple, avec son savoureux "les Echalas", chantant les mérites de la roussanne vendangée tardivement tout restant sèche. Voilà le candidat parfait pour des accords mets et vins savoureux et engagés.
Sa couleur or pâle se montre attirante dès le premier regard. Beau disque épais et généreux, larmes nombreuses et régulières.
C'est plus qu'une palette de senteurs qu'il renferme : miel d'acacia, fruits jaunes, surmuris, truffe noire et blanche et même une note très fine de cire. L'ensemble est solide, bien définie et aimera à se complexifier dans le temps.
La suavité résume parfaitement ce que vous allez ressentir au palais. Le boisé subtil, digeste et fin, amène à la Roussanne une magnifique consistance, doublée d'une présence presque saline. Un bonheur
Volaille rôtie à l'estragon
Lotte à l'armoricaine
Risotto au safran, copeaux de cèpes
Rove du Mont Ventoux, pain aux amandes et au miel
Blanc manger aux fruits exotiques
Clos Bellane
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