Château Les Tours de Peyrat - Les demoiselles 2021
Rouge
AOP Blaye Côtes-de-Bordeaux
Bordeaux
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Une robe rubis avec une bonne intensité. On observe un début d'évolution sur le côté du verre avec quelques reflets qui tirent vers le grenat. Belle brillance
Le nez de ce vin est fin, légèrement toasté et offre des arômes subtils de café, de fruits rouges et noirs, d'épices douces, de notes florales, de vanille et de cannelle.
En bouche, ce vin se révèle souple et fruité, offrant une texture crémeuse qui caresse le palais. Progressivement, une structure fraîche se dévoile, apportant des notes mentholées et de réglisse.
Côte de boeuf grillé, brochettes de canard, pigeon rôti, agneau, cuisse de poulet marinée
Raviolis de langoustine, cabillaud rôti au four, truite aux amandes
Tarte à l'oignon et fromage de chèvre, Gnocchis à la truffe
Gouda vieilli, Tomme de Savoie, Pecorino
Château Les Tours de Peyrat
🇫🇷 Cars, franceCela fait 4 générations que ce vignoble de Saint Paul de Blaye appartient à la même famille et est aujourd'hui conduit par Christelle, une femme de caractère qui a décidé à l'âge de 27 de quitter son statut de salarié pour honorer ce patrimoine familial. Depuis plus de 20 ans, elle a amené un élan de modernité sur la propriété, en y apportant de nouvelles techniques afin de parfaire la qualité du vin.
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