• Les Demoiselles
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Les Demoiselles 2016

Rouge

AOP Blaye Côtes-de-Bordeaux

Bordeaux

BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Canaille
Canaille Des rouges croquants et légèrement épicés

En trois mots :

Épicé, fruité, gourmand

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Pizza
  • Pâtes
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Réglisse et fruits mûrs, un bordeaux bio qui charme à coup sûr !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Suave

Son accord parfait : Filet de porc noir rôti, jus au café
L’equipe du Petit Ballon
Christelle Sauboua exploite 16 ha sur la commune de Saint-Paul-de-Blaye, au cœur des blaye-côtes-de-bordeaux. La nature est protégée et les vins sont bio. Le millésime 2016 que je vous propose est coulant et gourmand sur une dominance fruitée grâce au merlot mûr. Le côté canaille est apporté par le cabernet sauvignon, avec une structure plus épicée et réglissée. Bel équilibre fruit/fraîcheur.
Service 18°C
Apogée 2020
Garde 2028
œil

Vin encore jeune d’aspect avec des nuances rubis et mauves sur le côté du verre. En évolution.

Nez

Nez de fruits très mûrs, pruneau, cerise, cassis, mais aussi de fumé, de tabac, de poivre.

bouche

Souple et suave en bouche, la trame est fruitée et gourmande, relevée par des tanins fins et pimentés.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches grillées et rôties, bavette à l’échalote, lapin chasseur, gigot d’agneau flageolets

Poisson

Thon grillé, darne de saumon au vin rouge

Légumes

Moussaka de légumes, tarte aux champignons

Fromage

Camembert, Brie, Cantal jeune, Saint-Nectaire

Region Bordeaux
Pays France
Cépages Merlot, cabernet sauvignon
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Prix au litre 14,00€

Customer Reviews

Based on 123 reviews
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bertrand
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b
bertrand
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Eric
Un bon cote de blaye

Des bons arômes de fruits rouge

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Eric
Un bon cote de blaye

Des bons arômes de fruits rouge

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JC

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