Mont d'Oraàs - Les Cluques 2023
Rouge
IGP Comté Tolosan
Sud-Ouest
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
L’avis d’Antoine Pétrus
Les Cluques ? C'est le lien entre une passion commune, le rugby, et le premier métier d'Alexandre notre vigneron qui fut dans une vie passée opticien. C'est aussi une interprétation très personnelle du tannat, entre tendreté et en finesse d'approche. Un vin de plaisir immédiat, celui qui régale les palais sans complication.
Violacée profonde et lumineuse, la robe appelle à la dégustation.
Dans une grande diversité de parfums, le nez séduit sans détour et surprend par la pureté qu'il présente.
L'épice s'illustre au palais, accroché à une sève douce, longue dans un raffinement de tanins sans égal. Magnifique expression recherchée, complexe et délicate au toucher.
Entrecôte maturée, frites maison et sauce béarnaise
Civet de lotte au lard et au vin rouge
Betterave rôtie, condiment épicé
Tomme de brebis basque, chutney de figues
Tarte au chocolat et au piment d'Espelette
Mont d'Oraàs
🇫🇷 L'Hôpital-d'Orion, franceC'est face aux Pyrénées que l'on retrouve le domaine de Mont d'Oraàs, mené fièrement par la famille Frontère. Le vignoble de 5 hectares est engagé dans une conversion biologique afin de respecter au mieux les terres natales de la famille et le terroir Béarnais. Leurs vins offrent un panel exceptionnel pour tout amateur du sud-ouest en quête de qualité !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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