Domain Alain Voge - Les Chailles 2018
Rouge
AOP Cornas
Vallée du Rhône
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Les Chailles sont des concrétions siliceuses du Trias. Le terroir est donc ancien comme les vignes de syrah qui composent cette première cuvée de la Maison Alain Voge. C'est pour nous la manière la plus judicieuse de rendre hommage à cet homme de l'art qui a fait des appellations Cornas et Saint-Peray ce qu'elles sont. Ce Cornas 2018 est splendide, grandiose et racé. Un vin exceptionnel ! Une de mes plus belles bouteilles de l'année.
Vin à la robe intense sur des nuances rubis foncé, violine et pourpre de par sa jeunesse. Peu d'évolution visible.
Nez séveux, très classe, avec des arômes de fruits noirs en coulis, des notes de réglisse, de fumé, de pivoine, de violette et d'épices à l'aération.
Un pur velours sur des flaveurs de fruits noirs enrobant une structure fine aux tanins soyeux. Belle longueur. Grandiose !
Côte de bœuf grillée, magret de canard en croûte de sel, carré d'agneau sarladaise, joue de porc confite, daube de sanglier
Moussaka de légumes anciens
Maroilles, Livarot, Salers, Bleu des Causses
Domain Alain Voge
🇫🇷 Cornas, franceUn des domaines les plus prestigieux de Cornas. Alain Voge a passé sa vie à s'occuper de ses terres avec passion et entame une conversion vers le bio en 2006 puis vers la biodynamie en 2013... un passionné on vous dit ! Grâce à ses vieilles vignes et la qualité de son terroir, il produit des vins à forte personnalité, qui ne laisse personne indifférent. Aujourd'hui c'est le tatentueux Lionel Fraisse qui a pu reprendre la vinification, tout en conservant la patte d'Alain Voge.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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