Château Kefraya - Les Bretèches 2021
Blanc
Bekaa (Liban)
Monde
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Les bretèches désignent les fortifications en saillie sur la façade du château, utilisées autrefois comme ouvrages de défense. Les Bretèches blanc est un vin frais marqué par le muscat à petits grains, cépage noble planté dans la Bekaa, qui est accompagné de clairette et de verdejo. Résultat, un vin délicatement parfumé, à la fois frais et mielleux. Un vin de « soif » pour toutes les occasions finalement.
Vin à la robe or gris, lumineuse et brillante, au dégradé translucide sur des reflets argentés. La fraîcheur semble être au rendez-vous.
Nez fin, sur des nuances citronnées, avec des arômes de nectarine, de fleur d'oranger, de fleurs blanches et de jasmin. Un parfum.
Souple et mielleux en attaque sur des flaveurs d'agrumes et de raisin frais. La finale offre une note appétante de zeste de pomelo.
Viandes froides, charcuteries, jambon à la russe
Fritures, calamars frits, sardines à l'huile, rillettes de maquereau, poissons marinés, ceviche de daurade
Salade de haricots verts et pignons, pissaladière
Chèvres frais et demi-secs, fromage blanc aux herbes
Château Kefraya
En 1979, alors que la guerre du Liban bat son plein, le Château Kefraya commence à produire son premier vin. C’est plus de 30 ans auparavant que Michel de Bustros avait lancé des travaux considérables sur ce site pour créer le Château Kefraya. Aujourd’hui, la famille de Bustros est toujours propriétaire de ce vaste domaine agricole dans la vallée de la Bekaa-Ouest libanaise. Là-bas, les écarts de température entre le jour et la nuit sont importants et permettent une parfaite maturité des raisins cultivés en agriculture raisonnée.
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