Famille Ruhlmann-Schutz - Les Bras m'en Tombent 2023
Blanc
Vin de France
Vin de France
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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L’avis de l’équipe
Robe jaune, ambré, clair, reflets verts et argentés, dégradé translucide. Jolie brillance et matière assez concentrée.
Nez fin, fruité, abricot, pomelo, nèfle, puis des notes florales s'ajoutent avec la giroflée.
Bouche mielleuse et texturé en attaque. Puis, vient une trame fruitée et acidulée pour finir avec une pointe de minéralité.
Travers de porc caramélisés, saucisse grillée à la moutarde, salade de saucisson, mesclun aux pommes
Filet de poisson aux herbes, anneaux de calmar croustillants, bar en marinade
Gratin de courgettes, raviolis à la sauce fenouil crémeuse, pâtes aux champignons et sauce onctueuse
Bûche de chèvre aux cendres, tome de campagne, fromages frais aromatisés aux herbes ou au miel
Famille Ruhlmann-Schutz
🇫🇷 Dambach-la-ville, franceDepuis 1688, le Domaine Ruhlmann-Schutz incarne la tradition viticole alsacienne. Spécialiste des cépages de cette région, il exploite 70 hectares dont 40 en Alsace. Le domaine perpétue un savoir-faire ancestral, tout en apportant sa pointe de modernité. Des vins précis, élégants et diversifiés, caractéristiques de leur terroir !
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