• Les Bornés blanc
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Domaine Pellé - Les Bornés blanc 2020

Blanc

AOP Menetou-Salon

Vallée de la Loire

Domaine Pellé 🇫🇷 Morogues, France
Vif
Vif Des blancs légers et rafraîchissants

En trois mots :

Sec, acidulé, minéral

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Cake et petits fours
  • Soupes et velouté
  • Huitres
  • Fromage de chèvre
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Noix de Saint-Jacques épicées
L’equipe du Petit Ballon

Les Bornés, qui signifie en fait "terres argileuses" est une cuvée issue de l'assemblage de différentes parcelles de la commune de Menetou-Salon. Après le 2019, voici le 2020 à la palette aromatique généreuse, toujours dans la fraîcheur et la vivacité ! Fleurs blanches et agrumes sont présents pour un Sauvignon éclatant et désaltérant.

Service 10°C
Apogée 2021
Garde 2026
œil

Robe pâle sur des nuances vertes.

Nez

Un nez plein de fraîcheur et de vivacité, aux notes de fleurs blanches et d'agrumes

bouche

La bouche est pure, tendre, présentant une jolie richesse aromatique.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huitres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Grillades de viandes blanches, carpaccio de veau, charcuteries

Poisson

Poissons crus, grillés ou frits, tartare de bar à l'aneth, spaghetti aux palourdes, huîtres

Légumes

Tempura de légumes, asperges blanches

Fromage

Chèvre, Comté fruité

Region Vallée-de-la-Loire
Grapes Sauvignon
Contenance 750 mL
Alcool 12 %
Sulfite oui
Prix au litre 18,53€

Domaine Pellé

🇫🇷 Morogues, france

Paul Pellé, fondateur du domaine au début du XXème siècle est également à l'origine de la création de l'appellation Menetou-Salon en 1959. Grâce à cela, les vins du domaine et de la région connaissent un essort considérable durant le siècle dernier. Le travail familial et la transmission du domaine et de la passion vigneronne de père en fils a fait de ces vins des incontournables des terroirs de Morogues. On les a goûtés et approuvés, et vous ?

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