• Les abeilles rouges
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Jean-Luc Colombo - Les abeilles rouges 2019

Rouge

AOP Côtes du Rhône

Vallée du Rhône

Jean-Luc Colombo 🇫🇷 Cornas, France
Canaille
Canaille Des rouges croquants et légèrement épicés

En trois mots :

Épicé, fruité, gourmand

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Pizza
  • Pâtes
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Une cuvée qui bourdonne de fruits !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Suave

Son accord parfait : Parmentier de boeuf
L’equipe du Petit Ballon

Certes on ne présente plus ce vigneron. Je suis tout de même heureux de retrouver cette cuvée "Les Abeilles" que j'ai connu dans une autre vie de sommelier. Une cuvée très régulière en qualité puisque nous osons vous présenter le 2019 cette fois ci. C'est le grenache, le mourvèdre et la syrah qui marquent ce millésime avec un vin fruité et séveux mais qui offre aussi un peu de caractère. A déguster jeune ou a garder, mais pas trop longtemps.

Service 16°°C
Apogée 2022
Garde 2028
œil

Vin à la robe rubis sur un fond aubergine et aux reflets violets et mauves sur le bord du verre. le vin est moyenement concentré.

Nez

Nez floral et fruité plutôt charmeur déclinant des notes de violette, de pivoine, de cassis, de mûre. puis fumé et poivré à l'aération.

bouche

Souple, rond et juteux en attaque sur des flaveurs de fruits noirs puis prenant uncaractère croquants et réglissé en finale.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Courgettes farcies, côte de boeuf en barbecue, travers de porc au caramel, lasagne bolognaise, brochettes de saucisse et de légumes

Poisson

Daube de lotte à l'ancienne, thon grillé au poivre

Légumes

Chou farci aux légumes du soleil

Fromage

Chaource, Boursault, Saint-Marcellin, Trappe d'Echourgnac

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Grenache, syrah, mourvèdre
Contenance 750 mL
Alcool 13,5% %
Sulfite oui
Prix au litre 13,33€

Jean-Luc Colombo

🇫🇷 Cornas, france

Au début des années 1980 Jean-Luc Colombo achète son premier vignoble surplombant le village de Cornas. De là naît le premier millésime "Les Ruchets" qui devient la cuvée phare des vins Jean-Luc Colombo. Peu à peu, le vignoble s’agrandit et Jean-Luc peut enfin vivre pleinement sa passion du vin en s’appuyant sur des principes solides : le respect de la nature et des équilibres naturels des différents terroirs. Les vins Jean-Luc Colombo subliment le fruit et la fraîcheur. Le mot clé : équilibre.

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