Jean-Luc Colombo - Les abeilles rouges 2019
Rouge
AOP Côtes du Rhône
Vallée du Rhône
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L’avis de l’équipe
Certes on ne présente plus ce vigneron. Je suis tout de même heureux de retrouver cette cuvée "Les Abeilles" que j'ai connu dans une autre vie de sommelier. Une cuvée très régulière en qualité puisque nous osons vous présenter le 2019 cette fois ci. C'est le grenache, le mourvèdre et la syrah qui marquent ce millésime avec un vin fruité et séveux mais qui offre aussi un peu de caractère. A déguster jeune ou a garder, mais pas trop longtemps.
Vin à la robe rubis sur un fond aubergine et aux reflets violets et mauves sur le bord du verre. le vin est moyenement concentré.
Nez floral et fruité plutôt charmeur déclinant des notes de violette, de pivoine, de cassis, de mûre. puis fumé et poivré à l'aération.
Souple, rond et juteux en attaque sur des flaveurs de fruits noirs puis prenant uncaractère croquants et réglissé en finale.
Courgettes farcies, côte de boeuf en barbecue, travers de porc au caramel, lasagne bolognaise, brochettes de saucisse et de légumes
Daube de lotte à l'ancienne, thon grillé au poivre
Chou farci aux légumes du soleil
Chaource, Boursault, Saint-Marcellin, Trappe d'Echourgnac
Jean-Luc Colombo
🇫🇷 Cornas, franceAu début des années 1980 Jean-Luc Colombo achète son premier vignoble surplombant le village de Cornas. De là naît le premier millésime "Les Ruchets" qui devient la cuvée phare des vins Jean-Luc Colombo. Peu à peu, le vignoble s’agrandit et Jean-Luc peut enfin vivre pleinement sa passion du vin en s’appuyant sur des principes solides : le respect de la nature et des équilibres naturels des différents terroirs. Les vins Jean-Luc Colombo subliment le fruit et la fraîcheur. Le mot clé : équilibre.
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