Ferraton Père et Fils - L'Eglantine 2017
Rouge
AOP Côte-Rôtie
Vallée du Rhône
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Une cuvée qui assemble les deux styles de Côte-Rôtie déclinés en Côte blonde et Côte brune. Un pour la finesse et l'autre pour la puissance. Cette cuvée est issu à 100% de syrah. Le vin est encore jeune aujourd'hui mais montre déjà une belle complexité. La matière fruitée est supportée par une structure fine et élégante. Les arômes de fruits noirs et rouges et les notes épicées sont dominantes.
Vin à la robe rubis sur un ton jeune et frais violine et une matière assez tendre en apparence.
Le vin offre une trame mature de fruits noirs et rouges, de violettes, de tapenade d'olives noires.
Le vin est puissant et volumineux en attaque pour finir sur de l'élégance et de la minéralité.
Viandes rouges rôties, chapon, gibiers en sauce, daube et civets...
Truffes rôtie, fricassée de cèpes.
Maroilles, Livarot, Concoillotte.
Ferraton Père et Fils
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