Château de la Mulonnière - L'Effet Papillon 2015
Blanc
AOP Savennières
Vallée de la Loire
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L’avis de l’équipe
Provenant de sols riches en Schistes, ce Savennières "Effet Papillon" 2015 du Château de la Mulonnière, une des propriétés de la Maison Sajet, offre un recul d'âge qui permet d'apprécier la complexité du chenin d'une telle appellation. Robe attractive, nez charmeur et attractif, dégustation suave et profonde. Un vin qui arrive à son apogée. Profitez en !
Vin à la robe or soutenue, sur des nuances ambrées, vieil or, mordorées avec des reflets topaze. Une robe à mettre en valeur dans une carafe assurément.
Nez aux arômes confits, notes de marmelade, de compote de fruits blancs, de chèvrefeuille, de jasmin et de fumé à l'aération.
Vin souple et rond au notes minérales, fruitées, confites, de champignons séchés. L'ensemble est équilibré et harmonieux.
Blanquette de veau, ris de veau à la crème, andouillette grillée, jambon braisé au chenin.
Sole aux asperges, turbot grillé sauce hollandaise, hamburger de poisson, gratin de crabe et d'avocat.
Asperges blanches sauce maltaise, endives braisées au jus d'orange.
Chèvre frais et demi-sec, Comté, Beaufort d'alpage, Ossau-Iraty.
Château de la Mulonnière
🇫🇷 Beaulieu-sur-Layon, franceLes vignes d'un côté, le Layon de l'autre, le Château de la Mulonnière est au coeur d'un environnement magnifique ! La famille Saget, à la tête du domaine depuis 2003, travaille dans le plus grand respect des sols et des terroirs. Pour restranscrire cette qualité de travail dans les vignes et au chai, les bouteilles ainsi que les étiquettes sont soigneusement pensées et travaillées. L'ensemble est harmonieux et met en avant les vins délicieux du domaines !
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