Château La Négly - L'écume 2019
Rosé
AOP Languedoc
Languedoc
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
C’est un peu de ma jeunesse que je retrouve dans les vins de La Négly, non loin de l’embouchure de l’Aude à Fleury d’Aude. La mer apporte cette fraîcheur nécessaire pour contrebalancer le soleil. Les cuvées ont une élégance exceptionnelle. Cinsault, grenache et syrah nous jouent une partition fruitée et florale avec une vivacité marine qui le distingue des autres rosés que j’ai dégustés cette année.
Vin à la robe saumonée sur des nuances argent et un dégradé diaphane sans couleur. Vif à l’œil.
Le nez est fin et élégant sur des notes de fraise, de framboise, d'arbouse, de frésia. Frais et vif !
Gourmand dès l'attaque avec une matière riche puis plus aérienne. Fraîcheur agrumée en finale.
Viandes blanches grillées, diverses brochettes, tartare de boeuf, viandes froides, salade de boeuf.
Poissons de roche grillés, rouget, daurade, Saint-Pierre.
Légumes d'été grillés, salade de crudités.
Chèvres frais ou demi-secs, Murol.
Fraises au vin rosé.
Château La Négly
🇫🇷 Fleury, franceIdéalement situé face à la mer Méditerrannée, dans le massif de la Clape en Occitanie, le Château La Négly bénéficie de tous les ingrédients pour réaliser des bons vins ! Embruns, soleil, Tramontane et Vent Marin, les raisins de ce domaines sont bichonnés au quotidien et cela se ressent dans les vins de ce Château ! Des vins solaires de caractère et avec une telle élégance, nous, on adore !
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