Château des Adouzes - Le Tigre 2020
Rouge
AOP Faugères
Languedoc
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Venez découvrir le domaine de Jeanne et Olivier Coste, où l'amour entre frère et soeur se traduit en bouteille. Leur cuvée Le Tigre est un véritable trésor, né de la rencontre entre un sol rare de schiste et des vignes centenaires. Cet assemblage équilibré de grenache, de carignan et de syrah offre un vin à la fois charnu et vibrant.
Belle robe d'un violet profond, avec des nuances légèrement évoluées sur les bords du verre. Une présence riche et puissante dans le verre.
Nez subtil. Des arômes de fruits noirs se dévoilent, tels que la mûre et la myrtille, la cerise et le pruneau. Des touches minérales fumées et de poivre se révèlent à l'aération.
Les tanins poudreux se fondent harmonieusement, apportant des notes réglissées et poivrées. La finale est fraîche, laissant une dernière sensation mentholée.
Viandes rouges et blanches grillées aux herbes, travers de porc au caramel, tranche de gigot grillée à la sarriette, poulet au bacon.
Thon rouge et poivrons rouges à la plancha, calamars à l'encre
Moussaka de légumes, couscous de légumes, tapas végétariennes
Banon, Pélardon des Cévennes, Boursault, Brocciu
Château des Adouzes
🇫🇷 Roquessels, franceJeanne et Olivier Coste ont rachetés le Château des Adouzes, bâtisse présente depuis le Moyen-Age au coeur de l'AOP Faugères. A Roquessels, le frère et la soeur, avec l'aide de leurs père prennent le contrôle de 45 hectares, et de vignes vieille de 70 ans, en conversion vers l'agriculture biologique. Véritables passionnés et aussi propriétaires du domaine Montrose, ils héritent d'un terroir à l'origine de grands vins rouges.
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