Stéphane Ogier - Le Temps est Venu 2022
Rouge
AOP Côtes du Rhône
Vallée du Rhône
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
2022, pour Stephane Ogier c'est le premier millésime qu'il vinifie dans son nouveau Chai moderne à Ampuis. Composé à 80 % de Grenache et 20 % de Syrah, on retrouve un vin fin, aux notes de fruits rouges et fruits noirs, velouté et structuré par des tanins croquants et épicés. C'est un Côtes du Rhône très bien réalisé par un grand viticulteur. Un vrai coup de coeur de l'équipe !
Robe rubis, jolie intensité. Nuances plus tendre sur les bords du verre. Bonne concentration de matière.
Nez fin, fruité avec des notes de cassis, cerise noire. À l'aération, on retrouve un côté floral avec la violette met une pointe de réglisse.
Bouche souple, fruits à noyaux, cerise et fruits noirs. Structurée par des tanins de peaux croquants, poivrés et épicés. Ensemble charnu.
Navarrin d'agneau, carré d'agneau, souris d'agneau confite, filet mignon de porc noir à la moutarde, souris d'agneau confite
Matelote d'anguilles, calamars à l'encre
Curry de légumes, ragoût d'aubergines et de tomates
Livarot, Boursault, Epoisses, Laguiole, Tome des Bauges
Stéphane Ogier
🇫🇷 Ampuis, franceEn 1997, Stéphane prend la succession de son père sur ce domaine familial avec l'ambition de révéler le caractère unique des différents terroirs sur ces coteaux d'Ampuis, au coeur de l'appellation Côte-Rôtie. Chaque année, il vinifie séparément les parcelles pour faire ressortir l'excellence et la finesse de ses vins. Un méticuleux sur des terres d'exception? On aime !
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